Con suoi 216 km di costa Minorca è una vera perla nel mezzo del Mediterraneo, che nulla ha da invidiare rispetto alle ben più famose “sorelle” delle Baleari Maiorca e Ibiza. Il suo carattere elusivo, infatti, unito al suo territorio principalmente pianeggiante, la rendono meta privilegiata per gli escursionisti amanti del mare e alla ricerca di baie sperdute e memorabili tramonti. La sua ricca tradizione storico-artistica è figlia del ripetuto alternarsi di popoli a dominazione delle sue terre, dai romani agli arabi, dai Vandali agli inglesi. Dichiarata dall’UNESCO riserva della biosfera per la sua rilevanza naturalistica, è punto di sosta per gli uccelli migratori, nonché habitat di una lucertola endemica e importante zona di passaggio per i cetacei. Percorreremo gran parte del periplo dell’isola seguendo il Cami de Cavalls, antico sentiero costruito dai francesi che collegava le torri di avvistamento e le fortezze costiere preposte alla sorveglianza del mare. I tragitti venivano controllati a cavallo, i cavalli Menorchini, da cui il nome del Cami de Cavalls. Le 20 tappe ancora oggi presenti permettono di raggiungere le spiagge più inaccessibili dell’isola. Cammineremo tra boschi, dune e gole rocciose e nuoteremo in baie dall’acqua cristallina. Assaggeremo piatti tipici, come la Caldereta de Llagosta, o i rinomati formaggi ovini, ma anche raffinati piatti a base di molluschi o l’immancabile paella.

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