SIFNOS - GRECIA

Alla scoperta della Grecia più autentica e tradizionale

27/05/2023 - 04/06/2023
SIFNOS - GRECIA
Cultura
Mare
Natura
Trekking

PRESENTAZIONE DEL VIAGGIO

Sifnos, nell’arcipelago delle Cicladi, meno nota delle sue sorelle più famose come Mykonos e Santorini, conserva intatto il fascino tipico delle isole greche: acque cristalline, case bianche e cupole blu, taverne in riva al mare. Le facili escursioni adatte a tutti, l’ospitalità dei suoi abitanti, l’incanto della sua natura e le molte tradizioni ancora vive nella vita dell'isola la rendono ancora più affascinante.  Percorreremo sentieri con panorami che emozionano per la loro bellezza, avvolti dall'aroma di timo, salvia e mirto, per raggiungere insenature e calette dove il mare ha tutte le sfumature del blu. Assaggeremo la vera cucina di Sifnos, rinomata fin dai tempi dell'impero ottomano, con ricette antiche che si basano sull'utilizzo dei prodotti locali.  Legumi, carne, formaggi, miele di timo, erbe aromatiche come ingredienti e recipienti di ceramica per cuocere lentamente nel forno a legna, per un vero viaggio enogastronomico “a contorno” delle nostre camminate!

IL NOSTRO VIAGGIO

COME: viaggio di gruppo con guida Four Seasons (min. 4 max. 15 partecipanti)

COSA FACCIAMO: escursioni a piedi; visite ed escursioni ai centri principali, degustazione di formaggi; visite ai monasteri.
Dettagli sulla scala di difficoltà sono riportati sul ns. catalogo, sul ns. sito o cliccando QUI

DOVE DORMIAMO: appartamenti doppi con servizi privati a Sifnos, Hotel ad Atene.

PASTI INCLUSI: prima colazione in hotel ad Atene e occorrente per preparare la prima colazione a Sifnos, 3 cene in taverne locali a Sifnos; degustazione di prodotti locali.
PASTI NON INCLUSI: 5 cene; i pranzi al sacco autogestiti.

TRASPORTI LOCALI: bus pubblici, taxi, traghetti.

COME SI RAGGIUNGE

Voli di linea o low-cost per Atene (non inclusi).

Scheda dettagliata del viaggio

Programma

Giorno 1
ITALIA – ATENE

Partenza dall’Italia. Arrivo ad Atene, trasferimento in hotel. Rilascio dei bagagli.
Una passeggiata esplorativa intorno alla rocca dell’Acropoli che domina il centro della capitale greca, passando per gli storici quartieri di Plaka, Thissio e Monastiraki, che descrivono magnificamente l'anima di Atene, ricca di storia e arte.
Visita del nuovo museo dell’Acropoli

Cena in ristorante locale tipico. Rientro in hotel e pernottamento.

Giorno 2
CAMMINARE FRA LE BELLEZZE DI SIFNOS

In mattinata prenderemo la nave veloce per Sifnos.

Appena arrivati, trasferimento in hotel. Il tempo per sistemarci, un piccolo aperitivo con mezè, i classici spuntini greci, e saremo pronti per una passeggiata attraverso le diverse località che sono il cuore di Sifnos e dove risiedono la maggioranza degli abitanti. Da Artemonas scenderemo verso la parte bassa di Aghio Loukas, con le sue ville ottocentesche. Risaliremo poi verso Ano Petali, dominata dalla sua grande chiesa che guarda il mare. Arriveremo al centro di Apollonia e la percorreremo tutta sino a raggiungeremo le altre due località di Katavati ed Exampela. Potremo così ammirare il succedersi delle case con il loro stile inconfondibile sempre rispettoso dei canoni tradizionali che hanno ispirato pittori ed architetti dall’antichità ai giorni nostri.

Concluderemo la nostra passeggiata raggiungendo Kato Petali dove ci attende una cena presso una taverna tradizionale. Ci faremo spiegare alcuni segreti delle ricette tradizionali di Sifnos e della Grecia. In particolare assaggeremo la revithia, una zuppa di ceci che cuoce per una notte intera, ed il Mastelo, agnello o capretto cotto al forno in un recipiente di ceramica da cui prende il nome, ma anche la caparosalada, insalata il cui ingrediente base sono i capperi, che ancora oggi si raccolgono lungo i sentieri di Sifnos.

Giorno 3
UNA GIORNATA DI MARE FRA MILLE SFUMATURE DI BLU

Oggi intraprenderemo un'escursione alla baia di Fikiada, una profonda insenatura che termina con una spiaggia di sabbia fine e un mare con tutte le tonalità del blu. Poco in alto, una chiesetta con un portico offre uno spazio ombreggiato e una scala porta al mare e ad un piccolo molo. L'inizio del sentiero si raggiunge con i mezzi pubblici. La prima parte è una stretta strada in terra battuta e dopo circa 2 km inizia il sentiero vero e proprio, abbastanza agevole, che si snoda in quota offrendo uno splendido panorama sul mare e solo nell'ultima parte discende ripidamente verso Fikiada.

Si resterà a Fikiada l'intera giornata per godere dello splendido mare e il ritorno lo faremo lungo il sentiero che, passando per l'antica fattoria di Moussia ci porterà costeggiando il mare verso Platis Gialos.

Giorno 4
VERSO IL NORD DI SIFNOS: ROCCE, UCCELLI MARINI E IL SAPORE GENUINO DEL FORMAGGIO

Oggi ci dedicheremo ad una piacevole escursione nella parte nord di Sifnos dove il tempo sembra essersi fermato. Qui il panorama è molto diverso da quello di Artemonas e Apollonia. E' più aspro e selvaggio. La rossa terra argillosa, la vegetazione bassa, le numerose capre e pecore si stagliano sull'azzurro intenso del cielo e del mare.

La natura selvaggia favorisce la presenza di uccelli, rapaci e non, che vedrete volteggiare in alto nel cielo. Attraverso un comodo sentiero che parte dalla strada per Cheronissos e si snoda alto sul mare offrendo scorci panoramici di grande bellezza, arriveremo alla piccola chiesa a picco sul mare dedicata ai santi Nicola e Filippo. Il mare profondo e la scogliera frastagliata sono ideali per attività acquatiche. Ma chi lo preferirà potrà mettersi in osservazione dei falchi e di altri uccelli che nidificano sulle vicine rocce. Potremo consumare uno spuntino all'ombra del portico della chiesa osservando il mare.

Si riprenderà quindi il cammino per risalire e andare a conoscere uno degli aspetti più antichi e più genuini di Sifnos: la pastorizia e la produzione del formaggio.
Il formaggio di Sifnos è di alta qualità e per il “manura”, formaggio stagionato di latte di pecora o capra, è stata avviata la procedura per ottenere il marchio DOP, e viene prodotto secondo metodi antichi tramandati nel tempo.

Andremo quindi a visitare un luogo di produzione di formaggio dove si potrà incontrare il produttore facendosi descrivere il metodo di produzione ed eventualmente acquistarne direttamente i prodotti. Presso il produttore consumeremo anche un piccolo spuntino a base di prodotti locali.

Giorno 5
I LUOGHI DELLE TRADIZIONI RELIGIOSE - LA FESTA DELLA PANAGHIA XRISSOPIGHY

Da Artemonas con una breve passeggiata si raggiunge Aghios Lukas, piccolo borgo completamente pedonale; E’ la zona dove sorgono ancora numerosi mulini a vento caratteristici delle isole greche e ne approfitteremo per visitarne uno all'interno, costruito da un artigiano locale e ancora in funzione per osservare da vicino gli ingranaggi in legno realizzati totalmente a mano.

Quindi raggiungeremo Kato Petali dove ci inoltreremo lungo un sentiero per raggiungere, dopo circa 3 km il bel monastero di Vrissi risalente al 1600.

Raggiungeremo quindi con un breve percorso un altro dei luoghi dell areligiosità di Sifnos, il monastero di Fyroghia.
Dopo una pausa di riposo in albergo, nel pomeriggio raggiungeremo con il bus, insieme agli abitanti dell’isola, il monastero della Panaghia Xrissopighy.
Si svolge qui la cerimonia e la festa in onore della Panaghia ( Madonna ) di Xrissopighy, la patrona dell’isola.

Assisteremo all’arrivo dell’icona via mare, portata sin dentro la baia dove sorge la chiesa, dalla nave che normalmente fa servizio di collegamento da Atene a Sifnos. Di qui verrà calata in un caicco che la porterà sul piccolo molo e da dove in processione arriverà sul piccolo spiazzo di fronte al mare dove si celebrerà la suggestiva funzione religiosa. E’ una cerimonia molto partecipata, officiata dal metropolita di Syros, e vede la presenza di un po tutta la popolazione dell’isola

Al termine distribuzione della tradizionale revithia.

Giorno 6
ALLA RICERCA DI ERBE OFFICINALI TRA FIORI, PROFUMI E CHIESE OSPITALI

La mattina ci ritroveremo per dirigerci verso la parte più alta del paese di Artemonas che si affaccia sul mare Egeo. Lo attraverseremo tutto sino alla sommità che offre un panorama sul molte delle isole delle Cicladi: Paros, Folegandros, Sikinos, Ios, Syros e in lontananza il profilo inconfondibile di Santorini. Proseguiremo poi lungo un sentiero che si snoda in alto sul mareper raggiungere la bella chiesa di Panaghia Manganon, immersa nel verde e con un bel cortile dove sostare all’ombra.
Il percorso, in una zona ricca di vegetazione, sarà l’occasione per fermarsi a riconoscere e raccogliere diverse erbe officinali, utilizzate in erboristeria e dagli abitanti di Sifnos per le loro proprietà benefiche.

Verranno fornite delle schede con le principali caratteristiche e proprietà delle piante e, con l’aiuto di un quaderno, ognuno potrà costruire il proprio erbario.
Proseguendo nella ricerca delle erbe e godendo della bellezza e dei profumi della fioritura primaverile, si arriverà alla chiesa di Aghios Iannis dove ci si fermerà per riordinare le erbe raccolte e per consumare il pranzo al sacco.
Dopo questa sosta si ritornerà ad Artemonas per un breve riposo.

Nel pomeriggio visiteremo l’antico insediamento veneziano , il Kastro di Sifnos, con la suggestiva chiesa dei Sette Martiri proiettata nel mare. Le case di questa località sono costruite sulla sommità dell’altura che domina il porto che fu il principale scalo dell’isola sino al XIX secolo e in modo da formare una barriera difficilmente penetrabile a forma, come dice il nome, di castello.
E’ bello inoltrarsi all’interno dei vicoli animati da una serie di caffè e taverne.

Giorno 7
PASSEGGIANDO IN ZONE INCONTAMINATE E LA TRADIZIONE DELLE CERAMICHE

Oggi avremo modo di inoltrarci nella parte più “nascosta” e incontaminata di Sifnos, ricca di verde e di testimonianze delle antiche e odierne tradizionali attività dell’isola.
Tutta questa è zona naturale protetta ed inserita nel programma Natura della Comunità Europea.
Con l’autobus ci recheremo al bivio che conduce ad Aghio Andrea e di qui ci inoltreremo per un sentiero che conduce attraverso una lunga valle ad affacciarsi sul versante ovest dell’isola.
Prima avremo modo di visitare un centro di studio e di preghiera molto importante nei secoli passati, il monastero di Skafi.

Si attraversa poi una zona di agricoltura e pastorizia ed è facile incontrare persone del luogo che si spostano con asini e muli.
Per il pranzo al sacco ci fermeremo presso la chiesa di Aghio Ianni di Mavro Horio ( villaggio nero). Inizieremo subito dopo la discesa verso la baia di Vathy, che si offre alla vista con la sua lunga spiaggia.

Arrivati alla spiaggia di Vathy ci fermeremo per una sosta al mare. Alcune taverne e bar offrono la possibilità per un pasto o uno spuntino.

Nel pomeriggio ci recheremo a visitare uno dei più antichi laboratori di ceramica.
Il laboratorio, rimasto uguale a se stesso nel corso degli anni, sorge in riva al mare, nella caletta di Tsopos, in fondo alla grande baia di Vathy.
La visita al laboratorio riporta indietro nel tempo, ad una tradizione che affonda le sue radici nell'antichità, più di 2000 anni prima di Cristo, quando Sifnos rappresentava il centro principale dello sviluppo e della diffusione dell'arte della ceramica nelle Cicladi.

Sarà l'occasione per scoprire una tradizione antica, incontrare i maestri ceramisti, padre e figlio, vederli lavorare e magari cimentarsi, sotto la loro guida, con il tornio. Si risalirà poi fino alla strada da dove un autobus ci condurrà verso Artemonas.

Concluderemo la serata in una tradizionale “ouzeri”.

Giorno 8
L’ACROPOLI DI SIFNOS. LA GRANDEZZA DI SIFNOS NELL’ETÀ DELL’ORO

Con il bus raggiungeremo l'inizio del sentiero che conduce, con una breve salita, all'antica Acropoli del periodo miceneo (XIII secolo A.C.) di Aghios Andreas, situata su una delle colline che dominano Sifnos.
Avremo modo di vedere la struttura dell'antico insediamento e di visitare l'annesso museo che raccoglie utensili e manufatti ritrovati durante gli scavi che hanno portato alla luce l'Acropoli.
Nel primo pomeriggio ci sposteremo al porto di Sifnos per prendere la nave che ci condurrà ad Atene in serata.

Giorno 9
ATENE - ITALIA

Dopo la prima colazione rilascio delle camere e trasferimento individuale in aeroporto per il volo di rientro.
In base all’orario del proprio volo possibilità di effettuare una visita individuale ad Atene. In particolare, chi lo vorrà potrà scegliere di visitare uno dei numerosi siti archeologici di Atene: L’Acropoli e il suo museo; L’Agora Romana, la collina della Stoa, Museo Benaki. Per chi preferisce l’arte moderna non potrà mancare una visita alla Fondazione Niarchos, costruita su progetto dello studio di Renzo Piano.

SERVIZI INCLUSI, SUPPLEMENTO SINGOLA ED EVENTUALI SPESE EXTRA

QUOTE BASE IN CAMERA DOPPIA: matrimoniale o doppia condivisa, con altri partecipanti dello stesso sesso. Vedi anche note sulla scheda viaggio.

SUPPLEMENTO CAMERA SINGOLA: € 200,00 - Sempre su richiesta e a disponibilità limitata.

LA QUOTA COMPRENDE: pernottamento per 6 notti in appartamenti doppi con servizi privati, con prima colazione; due notti in hotel ad Atene con prima colazione; trasferimento da albergo ad  Atene a porto del Pireo con autobus di linea a/r; traghetto A/R veloce da Atene -  Pireo a Sifnos; 3 cene presso taverne locali a Sifnos; degustazione prodotti locali in occasione della visita al luogo di produzione del formaggio; taxi per il trasferimento dal porto di Sifnos agli appartamenti; biglietti autobus per i trasferimenti locali; assistenza di Guida Ambientale Escursionistica per tutta la durata del viaggio.

LA QUOTA NON COMPRENDE: pese di apertura pratica; volo A/R dall'Italia per Atene; i pasti non espressamente inclusi e le bevande; trasferimento a/r aeroporto - albergo ad Atene; quanto non contemplato nella voce "La quota comprende".
    
SPESE DI APERTURA PRATICA: € 10,00 obbligatorie, per persona. Comprendono l’assicurazione medico-bagaglio; sono utilizzate anche per finanziare progetti di compensazione delle emissioni di CO2 derivanti dalla partecipazione ai viaggi.

INFORMAZIONI GENERALI E ASSICURAZIONE ANNULLAMENTO

NOTE: la quota è basata sulla sistemazione in doppia. Con le recenti disposizioni, l’abbinamento in doppia è previsto solamente fra persone che lo scelgono, si conoscono o che comunque manifestino la loro intenzione di condividere la stanza. Al resto dei partecipanti metteremo a disposizione un congruo numero di stanze singole, prenotabili pagando il relativo supplemento. Tale supplemento sarà comunque rimborsato al partecipante nel caso in cui l'iscrizione di una persona da lui conosciuta consenta di procedere con l’abbinamento.

IMPORTANTE! ANNULLAMENTO VIAGGIO. In caso di annullamento, fare riferimento alle “Condizioni Generali” del catalogo, consultabili cliccando QUI 

ASSICURAZIONE ANNULLAMENTO VIAGGIO E TUTELA PER ANNULLAMENTI CAUSA COVID. Non è inclusa nella quota, ma è possibile stipularla con un costo del 4% circa del totale dell’importo assicurato. Richiedi comunque il preventivo effettivo. L’assicurazione potrà essere stipulata esclusivamente al momento della prenotazione  del viaggio.

L’opuscolo informativo è disponibile cliccando QUI o visitando il sito www.polizzaviaggio.it

VALIDITA’ DELLE INFORMAZIONI: tutte le informazioni riportate su queste pagine sono indicative e sono un estratto di quelle riportate in modo esaustivo sulla Scheda Tecnica del viaggio, che costituisce la descrizione ufficiale del viaggio e alla quale si prega di fare esclusivo riferimento.

LA VOSTRA GUIDA

Un bel giorno ha incontrato sul suo cammino Sifnos, isola greca dell’arcipelago delle Cicladi ed è stato un colpo di fulmine.
Ha cominciato a frequentarla sempre più spesso finché ha capito di non poterne più fare a meno.
Dieci anni fa ha lasciato Roma, la sua città e il suo lavoro di psicologo e si è trasferito a Sifnos. Ormai fa parte dell’isola a pieno titolo, ne conosce gli abitanti, la storia e le tradizioni.
Gli piace molto condividere con gli altri il suo amore per questo angolo di Grecia e si dedica con passione a far conoscere le sue bellezze e i suoi aspetti più nascosti.
Ha un sito web (www.slowsifnos.com) in cui promuove per Sifnos un turismo “slow”, equo e sostenibile. Visitare Sifnos con il suo aiuto significa vedere l’isola con occhi diversi da quelli del semplice turista. E’ l’occasione per conoscere persone, luoghi e tradizioni che sarebbe difficile incontrare e percorrere sentieri nella natura per raggiungere luoghi selvaggi e nascosti.

Lingue: greco, spagnolo.

Competenze: storia e tradizioni, turismo responsabile, natura, sviluppo locale.

Stefano Vicini
Stefano Vicini

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