CIOCIARIA – Il Lazio nascosto

Appuntamento con la guida alle ore 10:00 presso la Certosa di Trisulti. Dopo una visita (non guidata) della Certosa di Trisulti ci sposteremo alle Cappellette, dove partirà il nostro sentiero, in direzione della Valle di Capo Rio. Risaliremo la valle con il rumore dell’acqua, il profumo del muschio, camminando su un tappeto di foglie. Arriveremo alla Cascata di Capo Rio, splendente in tutti i suoi riflessi. Attraverso una meravigliosa faggeta risaliremo poi verso la cava dell’oro, dove in passato gli uomini venivano in cerca di fortuna, per affacciarci al balcone sulla Certosa di Trisulti, una splendida vista sull’abbazia e la valle. Chiuderemo il nostro anello scendendo fino alla certosa. Pranzo al sacco in corso di escursione.
Trasferimento a Collepardo per visitare la Farmacia Sarandrea, storica farmacia nel centro del paese dove avremo modo di scoprire il mondo delle erbe medicamentose e dei liquori.
Ci sposteremo poi a Veroli dove ceneremo nel centro storico. Rientro in hotel e pernottamento.

Poco distante dal centro di Veroli inizia la nostra salita al Monte San Giacomo (1052mt), meta di pellegrinaggio in occasione del Santo, il 25 luglio. Saliremo con calma, ammirando tutta la valle che si aprirà piano piano ai nostri occhi fino ai Monti Lepini, avendo modo di ricostruire la Ciociaria con la sua cultura, le sue usanze e le sue tante sfaccettature, passando da ulivi, a pini, abeti, faggi, per poi salire fino alla chiesetta e alla croce, dove si aprirà ancor di più il panorama, e dove sosteremo per il nostro pranzo al sacco. Riscenderemo poi tra le campagne ciociare per chiudere il nostro anello.
Come sempre non mancherà un momento in natura da dedicare a sé stessi… perché è sempre bello condividere i nostri passi, ma è bello anche poter ascoltare ciò che il territorio vuole trametterci!
Rientro in hotel e riposo, prima di trasferirci ad Alatri, dove, dopo una passeggiata nel bellissimo centro storico con le sue enormi mura ciclopiche ci fermeremo a cena in un ristorante tipico.

Dopo colazione ci sposteremo al Pianoro di Prato di Campoli, incastonato nei Monti Ernici, per iniziare la nostra escursione. Con una comoda sterrata e poi un sentiero, attraversando boschi e antiche carbonaie, dove i colori dell’autunno avranno iniziato a prendere il sopravvento, saliremo fino a Fossa Susanna, teatro di un tragico e misterioso incidente aereo nel 1932. Dopo di che ci immergeremo in una splendida faggeta, per ammirare poi il panorama da Forca Palomba (1542m). Riscenderemo tra faggi e tassi, senza farci mancare un momento di incontro tutto per noi con gli splendidi alberi che ci accompagneranno per tutta la via del ritorno. Pranzo al sacco in corso di escursione.
Rientro a Veroli e visita del centro storico, docce e relax. Cena in centro a Veroli.

La nostra giornata inizierà con Boville Ernica, denominato anche “Il paese dell’olio”, dove ci faremo accompagnare alla scoperta dell’antica arte dell’olio da Antonio, al Museo dell’olio. Dopo un’esperienza sensoriale nel suo orto, alla scoperta dei segreti dell’olio, ci sposteremo in un moderno frantoio a Colli, Monte San Giovanni Campano, per poterne vedere da vicino la produzione.
Faremo poi una piccola escursione che ci permetterà di scoprire i segreti del passato della zona di Colli, per arrivare poi in mezzo ad ulivi secolari e immergerci tra essi per un’esperienza rigenerante, e poi concederci un tipico pranzo ciociaro, con specialità del territorio che gusteremo sulle coperte sotto gli ulivi, proprio come fanno le famiglie contadine tutt’oggi!
Dopo pranzo, chi vorrà, potrà provare l’arte della raccolta con il metodo antico, a mano, per sentirsi un tutt’uno con la terra!
Ovviamente avremo modo di degustare anche la bruschetta con l’olio della Ciera dei Colli che ci avrà amorevolmente ospitato. Nel pomeriggio, saluti e rientro verso i luoghi di provenienza.