Scendiamo dolcemente verso il lago lungo un tratto della via Francigena fino al colle con le rovine del paese vecchio. Ne possiamo apprezzare la fragilità geologica verificando l'uso intensivo ed eccessivo che gli antichi abitanti hanno fatto della risorsa "tufo" scavandola quasi ovunque in maniera sistematica. L'arrivo sulla pianura rivierasca e la vista della chiesina rinascimentale ottagonale sono una sorta di miraggio che preannuncia la spiaggia. La via del ritorno attraversa angoli nascosti di campagna lambendo alte pareti di tufo friabile costellate di piccole tagliate, grotte e altre cavità artificiali. La coltivazione dominante è la patata (IGP dell'Alto Viterbese), ottima soprattutto per gli gnocchi. A tratti si sente scrosciare forte il suono dell'acqua, che in molti luoghi si raccoglie a partire da una gran quantità di sorgenti. Le rocce vulcaniche ospitano qui ricche falde acquifere di ottima qualità. Il passaggio presso una sorgente chiamata Le Fontane, con tanto di lavatoi e abbeveratoi, precede di pochi metri la vista sul colle di Grotte di Castro in un'area molto ricca di necropoli etrusche. Con un paio di chilometri siamo alla periferia di San Lorenzo Nuovo dove un ultimo indimenticabile panorama ci saluta, forse il più unico e bello di tutti perché abbraccia con un solo sguardo l'intero perimetro costiero del grande lago.